Диетолог рассказала, как приготовить яйца, чтобы получить от них максимальную пользу

Есть множество способов приготовить куриные яйца, однако не все они одинаково полезны. Какому варианту лучше отдать предпочтение, чтобы получить максимальную пользу от продукта, рассказала врач-диетолог Светлана Кашицкая в эфире телеканала «Беларусь 1».

Фото из архива «СБ»

Светлана Кашицкая подчеркнула, что яйца содержат витамины, микроэлементы и питательные вещества, необходимые организму. Кроме того, это легкоусвояемый высокобелковый и практически не содержащий углеводов продукт. Однако это не значит, что стоит каждый день есть на завтрак жареные яйца с беконом и сыром.

— Максимальную пользу вы получите только в том случае, если это будет яйцо пашот или яйцо, сваренное всмятку. К слову, первый вариант получается далеко не у всех. Можно попробовать легкий способ: возьмите полиэтиленовую пленку, разбейте на нее яйцо, закрутите пленку так, чтобы остался хвостик, и опустите в кипящую воду. Подержите яйцо нужное время в воде, а затем достаньте его, — отметила диетолог.

По ее словам, так питательные вещества будут усваиваться лучше, чем в случае с переваренным яйцом.

Специалист также обратила внимание, что белковые продукты лучше есть на ужин.

К слову, ранее диетолог развеяла популярные мифы о яйцах. Читайте об этом в нашем материале по ссылке.