Полезны ли соленые огурцы и в каком количестве их можно есть — расспросили нутрициолога

Какими полезными и вредными свойствами обладают соленые огурцы? За экспертным мнением портал sb.by обратился к российскому нутрициологу Светлане Синиченко.

Фото: Pixabay

По словам специалиста по питанию, соленые огурцы оказывают различное влияние на организм человека в зависимости от качества и количества потребляемого продукта:

— В соленых огурцах немало полезных веществ. Они являются источником витамина К, магния, калия и железа, также в них есть небольшое количество жиров и углеводов. Соленые огурцы могут помочь улучшить работу сердечно-сосудистой системы и поддержать здоровье желудочно-кишечного тракта. А вот содержащееся в них большое количество соли способно негативно сказаться на здоровье тех, кто склонен к гипертонии или имеет проблемы с почками.

Вот почему соленые огурцы надо употреблять в умеренных количествах, да и в целом следует контролировать общее потребление соли, подчеркнула Светлана Синиченко:

Иногда соленые огурцы содержат различные добавки и консерванты, которые могут быть вредны для здоровья, предупредила нутрициолог:

— Например, нитраты, используемые для сохранения цвета и вкуса огурцов, могут преобразовываться в организме в канцерогенные соединения.

В заключение Светлана Синиченко сказала:

— Таким образом, польза и вред соленых огурцов зависят от многих факторов, включая качество продукта, индивидуальную чувствительность и состояние здоровья потребителя. Лучше всего употреблять соленые огурцы в умеренных количествах и проверять состав продуктов перед покупкой. Поэтому, перед тем как включить соленые огурцы в свой рацион, лучше проконсультироваться с врачом или диетологом. Умеренное употребление соленых огурцов может быть частью здорового питания при условии, что вы контролируете общее потребление соли и следите за своим состоянием здоровья.

Ранее мы писали о том, как не набрать лишние килограммы в холодные месяцы.