В чем польза брынзы и с чем этот сыр лучше всего сочетать — отвечает специалист
Брынза — это рассольный сыр, который традиционно изготавливается из овечьего молока, хотя иногда используется смесь овечьего и коровьего. Этот продукт обладает уникальным вкусом и полезными свойствами, которые делают его популярным среди любителей сыров. Подробнее об этом порталу sb.by рассказала нутрициолог Светлана Синиченко.
Фото freepik
Специалист по питанию назвала четыре главных достоинства брынзы.
1. Брынза богата белком, который необходим для роста и восстановления тканей организма. Белки также важны для поддержания мышечной массы и здоровья кожи, волос и ногтей.
2. Сыр содержит витамины группы B, а также кальций, фосфор, магний и цинк. Кальций необходим для здоровья костей и зубов, а витамин B12 помогает поддерживать здоровье нервной системы.
3. В отличие от многих других видов сыра, брынза имеет относительно низкое содержание жира, что делает ее подходящим продуктом для тех, кто следит за своим весом.
4. Некоторые виды брынзы содержат живые культуры бактерий, которые могут способствовать улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
— Как и любой другой продукт, брынзу следует употреблять в умеренных количествах, — подчеркнула Светлана Синиченко. — Рекомендуется включать ее в рацион 2–3 раза в неделю. Одна порция составляет примерно 30–50 граммов.
Нутрициолог отметила, что брынза отлично сочетается со многими продуктами и блюдами.
♦ Овощи. Свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, перец и зелень, прекрасно дополняют вкус брынзы. Можно приготовить салат с брынзой, оливковым маслом и лимонным соком.
♦ Хлеб. Ломтик свежего хлеба или лаваша с кусочком брынзы — отличный вариант для быстрого перекуса.
♦ Фрукты. Брынза «дружит» с кислыми фруктами, такими как гранат, киви или ананас. Это сочетание придает блюду интересный вкусовой контраст.
♦ Зелень и травы. Петрушка, укроп, базилик и мята добавляют свежести и аромата к брынзе. Попробуйте добавить их в салат или просто посыпать на нарезанную брынзу.
♦ Рыба и морепродукты. Брынза может стать отличным дополнением к рыбным блюдам, особенно к жареной рыбе или креветкам.
♦ Маслины и оливки. Эти продукты идеально сочетаются с брынзой благодаря своему соленому вкусу.
Ранее мы писали о продуктах, улучшающих настроение и повышающих уровень энергии.